Paraná será sede de un congreso regional sobre innovación y actualización en seguridad alimentaria
Se realizará en Paraná el I° Congreso sobre Inocuidad y el 5° Congreso de Bromatología, con el objetivo de debatir sobre salud pública y gestión alimentaria.
Paraná será el escenario del I° Congreso sobre Inocuidad, Gestión Pública e Innovación Alimentaria de Entre Ríos, junto al 5° Congreso de Bromatología de la Red de Bromatólogos Municipales de la Provincia de Córdoba. Estos eventos se llevarán a cabo el 20 y 21 de agosto en el Centro Provincial de Convenciones.
El congreso reunirá a profesionales y estudiantes de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba, con el objetivo de debatir sobre salud pública, inocuidad alimentaria y los desafíos de la gestión local y regional. La iniciativa es impulsada por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología, la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el Colegio de Licenciados en Bromatología de Entre Ríos y la Red de Bromatólogos Municipales de Córdoba.
Durante las jornadas, expertos del sector alimentario participarán en disertaciones, foros y mesas de discusión, abordando temas como las normativas de inocuidad, la modernización de la gestión estatal y las nuevas tecnologías aplicadas a la innovación alimentaria. Este congreso surge como respuesta a la necesidad de integrar agendas y actualizar herramientas técnicas entre los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la región y el país.
El evento está dirigido especialmente a los responsables de las áreas bromatológicas municipales, quienes son la primera línea de prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), así como a profesionales, investigadores, fiscalizadores y estudiantes de carreras afines al control y la producción de alimentos.